A tökéletesen ropogós házi bagett titka: így használd a gőzt a sima konyhai sütőben
A francia pékségek kirakatában csillogó, aranybarnára sült bagettek ropogása mögött nem szerencse áll, hanem kőkemény fizika és kémia. Otthoni körülmények között a leggyakoribb kudarcélményt a sápadt, rágós, bőrszerű héj jelenti…